ViaCheff — El oficio empieza acá

Equipamiento gastronómico. Una selección ViaCheff.

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ViaCheff

Beethoven 724, General PachecoLunes a viernes, 8 a 17 h

Distribuidor oficial
de equipamiento gastronómico.

Contamos con una red oficial de 26 distribuidores en todo el país y taller técnico propio para acompañarte en cada paso de tu emprendimiento.

Demostración de cocina con delantales de ViaCheff y Silcook

Cada cocina
tiene su forma.

La nuestra es acercarte las herramientas para darle vida.

En ViaCheff reunimos utensilios, equipamiento y asesoramiento para acompañar tu manera de trabajar. Desde la primera preparación hasta el próximo gran servicio.

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Cinco marcas.
Todo un mundo.

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Elegir es el comienzo.
El respaldo sigue.

Asesoramiento, garantía y servicio técnico para acompañarte después de la compra.

Conocé Postventa

Cada marca,
una manera
de hacer.

Cinco especialidades que se encuentran en tu cocina.
Explorá nuestra selección de equipamiento profesional.

Del utensilio diario a la producción industrial.

Utensilios y equipamiento para acompañar cada etapa de una cocina.

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Horno Silcook en uso durante una preparación
Preparar. Crear. Crecer.
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Bazar
Bazar
Línea industrial
Línea industrial

Categorías del catálogo ViaCheff. Esta maqueta muestra 3 productos de Silcook.

3 productos destacadosSelección Silcook

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Filo, herencia y precisión profesional.

Cuchillería profesional donde el filo, el equilibrio y el oficio se encuentran.

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Cuchillos Arcos de la serie Ibiza sobre lino, junto a limones
Cada corte cuenta.
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Series y usos
Series y usos

Categorías del catálogo ViaCheff. Esta maqueta muestra 3 productos de Arcos.

3 productos destacadosSelección Arcos

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Cocción italiana, control contemporáneo.

Hornos profesionales para cocinar, producir y explorar nuevas posibilidades.

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Detalle de horno profesional EKA REDWAVE
Cocción con carácter.
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Tipos de horno
Tipos de horno

Categorías del catálogo ViaCheff. Esta maqueta muestra 3 productos de EKA.

3 productos destacadosSelección EKA

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Robustez para operaciones de alta demanda.

Equipamiento industrial para el ritmo de una cocina de alta demanda.

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Cocina profesional equipada por Oztiryakiler
Hecho para la exigencia.
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Equipamiento
Equipamiento

Categorías del catálogo ViaCheff. Esta maqueta muestra 3 productos de Oztiryakiler.

3 productos destacadosSelección Oztiryakiler

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Velocidad y control en la preparación.

Máquinas profesionales para cortar, mezclar y transformar la preparación.

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Cortadora profesional Sirman Legend de color rojo
Tecnología en acción.
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Preparación
Preparación

Categorías del catálogo ViaCheff. Esta maqueta muestra 3 productos de Sirman.

3 productos destacadosSelección Sirman

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Procesadora industrial de alimentos

Preparación profesional · HP500

Cinco cortes, estructura inoxidable y una operación segura para acelerar la preparación diaria.

USD 1.250Precio de muestra · dólares estadounidenses
Incluye
5 hojas + expulsor
Material
Acero inoxidable
Seguridad
Switch integrado
Envíos a todo el paísGarantía oficialPostventa especializada

Producción uniforme con menos pasos.

Diseñada para procesar vegetales de forma continua y consistente. Su construcción robusta facilita la limpieza y sostiene el ritmo de una cocina profesional.

  • Cinco hojas para distintos tipos de corte.
  • Disco expulsor para una descarga fluida.
  • Cuerpo resistente y operación estable.
  • Sistema de seguridad para el uso diario.
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Ficha de muestra para esta maqueta.

Batidora planetaria Silcook

Preparación profesional

Batidora planetaria de la selección Silcook para tareas de preparación en cocinas profesionales.

ARS 985.000Precio de muestra · pesos argentinos
Marca
Silcook
Línea / referencia
Preparación profesional
Categoría
Preparación
Envíos a todo el paísGarantía oficialPostventa especializada

Una herramienta para tu proyecto.

Batidora planetaria de la selección Silcook para tareas de preparación en cocinas profesionales.

  • Marca: Silcook.
  • Línea / referencia: Preparación profesional.
  • Categoría: Preparación.
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Ficha de muestra para esta maqueta.

Horno convector Silcook

Cocción profesional

Horno convector Silcook para proyectos de cocción profesional. Una de las opciones de equipamiento de nuestra selección.

USD 1.890Precio de muestra · dólares estadounidenses
Marca
Silcook
Línea / referencia
Cocción profesional
Categoría
Cocción
Envíos a todo el paísGarantía oficialPostventa especializada

Una herramienta para tu proyecto.

Horno convector Silcook para proyectos de cocción profesional. Una de las opciones de equipamiento de nuestra selección.

  • Marca: Silcook.
  • Línea / referencia: Cocción profesional.
  • Categoría: Cocción.
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Cuchillo cocinero 250 mm

Serie Riviera · 233700

Una pieza forjada para cortar carne, pescado y vegetales con precisión, equilibrio y confianza.

ARS 145.000Precio de muestra · pesos argentinos
Hoja
250 mm
Acero
NITRUM®
Construcción
Forjado en una pieza
Envíos a todo el paísGarantía oficialAsesoramiento especializado

Un filo preparado para cada servicio.

La Serie Riviera combina una hoja de acero inoxidable de alto rendimiento con un mango confortable y seguro.

  • Acero NITRUM® resistente a corrosión y golpes.
  • Forjado integral para mayor estabilidad.
  • Protección antibacteriana en el mango.
  • Presentación en estuche.
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Ficha de muestra para esta maqueta.

Cuchillo cocinero Kyoto 210 mm

Kyoto · 178300

Cuchillo cocinero Kyoto con hoja de 210 mm. Conocé esta pieza de la selección profesional de Arcos.

USD 125Precio de muestra · dólares estadounidenses
Marca
Arcos
Línea / referencia
Kyoto · 178300
Categoría
Kyoto
Envíos a todo el paísGarantía oficialAsesoramiento especializado

Una herramienta para tu proyecto.

Cuchillo cocinero Kyoto con hoja de 210 mm. Conocé esta pieza de la selección profesional de Arcos.

  • Marca: Arcos.
  • Línea / referencia: Kyoto · 178300.
  • Categoría: Kyoto.
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Ficha de muestra para esta maqueta.

Cuchillo Santoku Nórdika 190 mm

Nórdika · 166600

Cuchillo Santoku de la serie Nórdika con hoja de 190 mm. Una opción para sumar a tu equipo de cuchillería.

ARS 119.000Precio de muestra · pesos argentinos
Marca
Arcos
Línea / referencia
Nórdika · 166600
Categoría
Nórdika
Envíos a todo el paísGarantía oficialAsesoramiento especializado

Una herramienta para tu proyecto.

Cuchillo Santoku de la serie Nórdika con hoja de 190 mm. Una opción para sumar a tu equipo de cuchillería.

  • Marca: Arcos.
  • Línea / referencia: Nórdika · 166600.
  • Categoría: Nórdika.
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Horno combinado 7 bandejas GN 1/1

Cocción combinada · MKF711TS

Convección y vapor con control táctil para repetir resultados, organizar recetas y simplificar la limpieza.

USD 7.800Precio de muestra · dólares estadounidenses
Capacidad
7 bandejas GN 1/1
Temperatura
30–270 °C
Programación
500 recetas
Origen ItaliaGarantía oficialInstalación y postventa

Más recetas. Menos variación.

Un horno pensado para cocinas que necesitan precisión, productividad y una interfaz clara para distintos equipos de trabajo.

  • Pantalla táctil y 500 recetas memorizables.
  • Vapor directo y cocción por convección.
  • Autolimpieza para agilizar el cierre.
  • Potencia de 11,4 kW y alimentación 380/400 V.
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Horno Millennial Deck

Panadería y pastelería

Horno Millennial Deck de EKA, dentro de nuestra selección para panadería y pastelería.

USD 6.450Precio de muestra · dólares estadounidenses
Marca
EKA
Línea / referencia
Panadería y pastelería
Categoría
Deck
Origen ItaliaGarantía oficialInstalación y postventa

Una herramienta para tu proyecto.

Horno Millennial Deck de EKA, dentro de nuestra selección para panadería y pastelería.

  • Marca: EKA.
  • Línea / referencia: Panadería y pastelería.
  • Categoría: Deck.
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Horno Millennial Black Mask

Línea Millennial

Horno de la línea Millennial Black Mask de EKA. Consultá la configuración adecuada para tu proyecto de cocción.

USD 9.200Precio de muestra · dólares estadounidenses
Marca
EKA
Línea / referencia
Línea Millennial
Categoría
Black Mask
Origen ItaliaGarantía oficialInstalación y postventa

Una herramienta para tu proyecto.

Horno de la línea Millennial Black Mask de EKA. Consultá la configuración adecuada para tu proyecto de cocción.

  • Marca: EKA.
  • Línea / referencia: Línea Millennial.
  • Categoría: Black Mask.
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Lavavajillas industrial capota

Lavado industrial · OBM1080

Lavado de gran escala con programas precisos, dosificación integrada y estructura preparada para alta demanda.

USD 5.650Precio de muestra · dólares estadounidenses
Rendimiento
Hasta 1108 platos/h
Programas
5 ciclos
Canasto
50 × 50 cm
Alta productividadGarantía oficialServicio técnico

Higiene constante en cada turno.

La configuración de capota sostiene operaciones intensivas y facilita una secuencia ergonómica de carga y descarga.

  • Cinco programas para distintos ritmos de trabajo.
  • Lavado a 55/60 °C y enjuague a 85 °C.
  • Dosificación de detergente y abrillantador.
  • Alimentación 380 V y potencia de 9,6 kW.
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Lavavasos Touch Panel 35 × 35 cm

073T.00000.AD

Lavavasos Oztiryakiler con panel Touch para canastos de 35 × 35 cm, referencia 073T.00000.AD.

USD 2.350Precio de muestra · dólares estadounidenses
Marca
Oztiryakiler
Línea / referencia
073T.00000.AD
Categoría
Lavavasos
Alta productividadGarantía oficialServicio técnico

Una herramienta para tu proyecto.

Lavavasos Oztiryakiler con panel Touch para canastos de 35 × 35 cm, referencia 073T.00000.AD.

  • Marca: Oztiryakiler.
  • Línea / referencia: 073T.00000.AD.
  • Categoría: Lavavasos.
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Lavavasos mecánico 35 × 35 cm

073M.00000.AD

Lavavasos mecánico Oztiryakiler para canastos de 35 × 35 cm, referencia 073M.00000.AD.

ARS 2.480.000Precio de muestra · pesos argentinos
Marca
Oztiryakiler
Línea / referencia
073M.00000.AD
Categoría
Lavavasos
Alta productividadGarantía oficialServicio técnico

Una herramienta para tu proyecto.

Lavavasos mecánico Oztiryakiler para canastos de 35 × 35 cm, referencia 073M.00000.AD.

  • Marca: Oztiryakiler.
  • Línea / referencia: 073M.00000.AD.
  • Categoría: Lavavasos.
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Mixer industrial Storm V/V

Preparación · STORMVV

Control variable, empuñadura ergonómica y una estructura liviana para producir con precisión.

ARS 690.000Precio de muestra · pesos argentinos
Asta
16 cm
Capacidad
Hasta 15 L
Velocidad
12.500 rpm
Acople rápidoGarantía oficialPostventa especializada

Potencia precisa, peso reducido.

Una herramienta compacta para salsas, cremas y preparaciones que necesitan consistencia sin ocupar más espacio del necesario.

  • Velocidad variable y motor de 200 W.
  • Cuerpo reforzado con empuñadura ergonómica.
  • Protección IPX3 y cuchillas inoxidables.
  • Peso aproximado de 1,1 kg.
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Softcooker Wi-Food

Circulador sous vide

Circulador sous vide de la línea Softcooker Wi-Food de Sirman para preparaciones a temperatura controlada.

ARS 1.240.000Precio de muestra · pesos argentinos
Marca
Sirman
Línea / referencia
Circulador sous vide
Categoría
Sous vide
Acople rápidoGarantía oficialPostventa especializada

Una herramienta para tu proyecto.

Circulador sous vide de la línea Softcooker Wi-Food de Sirman para preparaciones a temperatura controlada.

  • Marca: Sirman.
  • Línea / referencia: Circulador sous vide.
  • Categoría: Sous vide.
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Licuadora Barmaster Wi-Fi

Bar y preparación

Licuadora de la línea Barmaster Wi-Fi de Sirman, parte de nuestra selección para bar y preparación.

USD 890Precio de muestra · dólares estadounidenses
Marca
Sirman
Línea / referencia
Bar y preparación
Categoría
Licuadoras
Acople rápidoGarantía oficialPostventa especializada

Una herramienta para tu proyecto.

Licuadora de la línea Barmaster Wi-Fi de Sirman, parte de nuestra selección para bar y preparación.

  • Marca: Sirman.
  • Línea / referencia: Bar y preparación.
  • Categoría: Licuadoras.
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El oficio de
acompañar.

Somos ViaCheff. Una empresa familiar que acerca herramientas, equipamiento y conocimiento a la gastronomía argentina.

Encontranos cerca de tu cocina
Espacio de ViaCheff con equipamiento de sus marcas
Una selección de marcas. Una misma forma de trabajar.

Una empresa familiar.
Un vínculo que
se construye.

Lo que comenzó con cuchillería de alta calidad se convirtió en una propuesta integral de equipamiento, representación de marcas internacionales y soporte técnico.

Como empresa familiar de tercera generación, combinamos experiencia y una mirada cercana. Nos interesa conocer qué sucede en cada cocina para ayudar a elegir las herramientas que acompañen su crecimiento.

De los utensilios de todos los días a la maquinaria profesional: cada incorporación forma parte de un proyecto que merece atención.

El equipo importa.
El acompañamiento, también.

Escuchar.

Entender el espacio, el volumen de producción y la forma de trabajar de cada proyecto.

Elegir.

Acercar opciones de equipamiento y utensilios con criterio, información clara y conocimiento de las marcas.

Acompañar.

Seguir cerca después de la compra, con orientación sobre garantía y servicio técnico.

Cinco especialidades. Una selección ViaCheff.

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26 distribuidores
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Mapa oficial Via Cheff Listado actualizado
Argentina · Red oficial
Pacheco · Buenos Aires

VIA CHEFF - Casa Central

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El conocimiento
también equipa.

Ideas, procesos y herramientas para llevar a tu cocina.

Interior de un abatidor de temperatura Silcook
Equipamiento · Silcook

Abatidores de temperatura.

Qué son, cómo funcionan y por qué cambian la organización de una cocina profesional.

Leer la nota

Lo que viene.

Procesos · Próximamente

Capacidad, volumen y ritmo de producción

Decisiones que conviene ordenar antes de incorporar un equipo.

Gestión · Próximamente

Qué mirar antes de incorporar un nuevo equipo

Espacio, consumo y proyección: una mirada sobre tu operación.

Abatidores de temperatura Silcook

Qué son, cómo funcionan y por qué cambian la organización de una cocina profesional.

Cámara interior de un abatidor de temperatura Silcook

Abatir no es simplemente enfriar: es llevar una preparación a una temperatura segura en mucho menos tiempo y con mayor control sobre su calidad.

Cómo funciona

El equipo fuerza la circulación de aire frío para atravesar rápidamente el rango de temperatura donde los microorganismos se desarrollan con mayor velocidad. El resultado es un proceso más seguro y previsible.

Menos tiempo en la zona de peligro significa más seguridad y una cocina mejor organizada.

Beneficios para la operación

  • Conservación de textura, aroma y humedad.
  • Mejor planificación de la producción.
  • Reducción de desperdicios y reprocesos.
  • Mayor consistencia entre turnos.

Qué evaluar antes de elegir

Capacidad por ciclo, tipo de bandeja, espacio disponible, instalación eléctrica y volumen diario. La elección correcta parte del proceso, no solamente de la ficha técnica.

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Nosotros
también.

Detrás de cada equipo hay una marca. Y un equipo que te acompaña con garantía, diagnóstico y orientación técnica.

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Estar cerca.
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Un proceso visible de principio a fin.

La información correcta desde el inicio acelera el diagnóstico y la respuesta.

  1. Identificá el equipo

    Marca, modelo, número de serie y comprobante.

  2. Contanos qué sucede

    Una descripción breve, fotos o video si corresponde.

  3. Recibí orientación

    Evaluación inicial y próximos pasos del servicio.

Servicio técnico +54 9 11 2763-9988

Antes de iniciar el servicio.

¿Qué información tengo que enviar?

Marca, modelo, número de serie, fecha de compra y una descripción del inconveniente.

¿Cómo funciona la garantía?

El equipo de postventa valida la cobertura según producto, fecha y condiciones de uso.

¿Atienden equipos fuera de garantía?

Sí. Se evalúa el caso y se informa el circuito de servicio disponible.

Tu próxima cocina
empieza con una
conversación.

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Preparación gastronómica en una demostración de ViaCheff
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